Esta receita é da minha cunhada Josilene Lourenço
Ingredientes:
5 bananas
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) farinha de rosca
3 xícaras (chá) de açucar
1 colher (sopa) fermento em pó
1 colher (sopa) de canela em pó
Açucar e canela misturados a gosto
Modo de fazer:
Bata no liquidificador a banana, o óleo e os ovos até formar uma mistura homogênea. Despeje em uma tigela e junte delicadamente a farinha de rosca e o açucar. Acrescente o fermento e a canela em pó e mexa devagar até formar uma massa homogênea.
Transfira para uma assadeira untada e polvilhada com canela e açucar. Leve para assar em forno médio preaquecido até ficar dourado.
Polvilhe a canela com o açucar sobre o bolo quente.
Rendimento + ou - 10 porções