Mahatma Gandhi

No semblante de um animal que não fala, há um discurso que somente um espírito sábio realmente entende.

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Não existe um caminho para a felicidade. A felicidade é o caminho.

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A alegria está na luta, na tentativa, no sofrimento envolvido e não na vitoria propriamente dita.

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As religiões são caminhos diferentes convergindo para o mesmo ponto. Que importância faz se seguimos por caminhos diferentes, desde que alcancemos o mesmo objetivo?

Mensagem do dia!!

Envelope de Damasco

Um dos maiores patrimônios culinários do Rio Grande do Sul são os doces de Pelotas. Pelotas é uma cidade que fica no sul do Estado, que com suas casas antigas e estâncias lembram bem a época em que a cidade era a maior produtora de charque do Estado. Possui uma cultura doceira famosíssima, herdada de Portugal através dos imigrantes que vieram para cá, por volta do século XIX e que com eles trouxeram, em sua bagagem, doces como ninhos, fios-de-ovos (adoooroooo), babas-de-moça, camafeus, papos-de-anjo, canudinhos recheados, pastéis de Santa Clara, entre outros, e que utilizavam o açúcar em todas as comemorações. Cada família tinha a tradição de passar as suas receitas de geração em geração, ainda hoje algumas guardam a sete chaves alguns segredinhos na confecção e os fazem de forma artezanal, acho que é por isso que em todo Brasil não existem doces como os nossos. Temos anualmente uma Feira onde é exposto e comercializado um grande número de doces, a Fenadoce, entre eles está o envelope de damasco:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 colher de margarina

1 pitada de sal

100 gramas de damascos secos

1 xícara de açúcar refinado.

Açúcar para confeitar

Modo de preparo:
Coloque os damascos de molho na água fria por cerca de uma hora.

Passado esse tempo, retire a água e passe-os pelo liquidificador e pela peneira.

Leve ao fogo com o açúcar, mexendo para não pegar no fundo da panela.

Desligue o fogo.

Em outra panela, misture o leite condensado e a margarina com uma pitada de sal.

Cozinhe como um branquinho, mexendo bem sempre em fogo baixo até desgrudar da panela. Coloque a massa em um refratário e deixe esfriar.

Em seguida, coloque a massa sobre um filme plástico e espiche-a, com o auxílio de um rolo de massa.

Deixe na espessura que você preferir (é bom deixar ela mais grossa, para facilitar o manuseio).

Com o auxílio de um cortador, ou até mesmo de um copo, corte o doce em círculos e passe-os no açúcar para não grudar.

Hora de fazer os envelopinhos: coloque uma porção da calda de damasco no centro de cada um dos docinhos.

Feche o envelope, trazendo as extremidades do círculo de encontro para o centro do doce (vai ficar parecido com uma panqueca).

Coloque um pedacinho de damasco para dar o arremate final.

Sirva em pelotines.

Se você preferir, pode comprar geléia de damasco pronta para rechear os docinhos. É muito mais prático.

Fonte: www.fenadoce.com.br

Macarrão à milanesa

Ingredientes Massa:

1 pacote de talharim

2 cubinhos de caldo de galinha

1 litro de água

Creme:

2 colheres (sopa) Maizena

3 xícaras (chá) de leite

sal á gosto

2 gemas

2 claras

Modo de Preparar:

Cozinhe o macarrão em água fervente, temperada com o caldo de galinha. Escorra e reserve.

Misture a Maizena, o leite, o sal e as gemas, leve ao fogo e mexa até ferver e adicione ao macarrão reservado. Bata as claras em neve e misture ligeiramente ao macarrão. Coloque numa forma refratária e leve ao forno por 20 minutos.

Rendimento: 6 porções

Receitinha simples e rápida, para aqueles dias em que não sabemos o que fazer.

Pedras no caminho...

Obras da artista Lin Wellford

Obras da artista Suzi Chua, da Malásia.

Gente, o que é isso... cada peça mais linda que a outra, artista descobre formas de expor sua criatividade onde nem se imagina. Lindo demais!!!!

Preparando a casa para páscoa

Bolerinhos infantis

imagem da internet

imagem da internet

Olha que graça estes dois bolerinhos infantis, super fáceis de fazer e vão encantar qualquer menina. Infelismente não tenho o passo a passo.

Como unir quadrinhos de crochê

Gente, hoje lembrei dos quadrinhos de crochê que tenho guardado de quando estava aprendendo e resolvi buscar formas de juntá-los e percebí que existe várias formas que tornam o trabalho ainda mais bonito, depois é só soltar a imaginação e criar lindas almofadas, mantas para sofás e muito mais. Bjs!!!

Panquequinhas chinesas

Eu faço esta mesma receita a anos, a massa fica bem leve e muito gostosa,
aqui em casa todos adoram.

Ingredientes/Massa:
3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1/4 de xícara (chá) de maizena
2 ovos

1 pitada de sal, eu sempre uso 1 tempero sazon amarelo

1 xícara (chá) de leite
Recheio: carne moída/presunto e queijo/espinafre

Modo de preparar:
Massa: Junte a farinha, a maizena, os ovos, o sal e o leite e bata no liquidificador até a mistura ficar homogenea.Deixe descansar por 15 minutos.

Unte ligeiramente com a margarina, uma frigideira ou panquequeira pequena.

Despeje meia concha de massa de cada vez, girando a frigideira para espalhar bem, quando dobrar as pontas vire a massa.

Ponha a massa em uma superfície e coloque o recheio de sua preferência.

Dobre como se fosse um rocambole, até a metade da roda.

Agora dobre as laterais para dentro

e continue enrolando como rocambole, isso evita que o recheio fique saindo pelas pontas

Coloque as panquecas em um refratário e por cima, molho de sua preferência ou apenas queijo ralado (como preferem aqui em casa) e leve ao forno (se desejar).

Rendimento 08 unidades

Para você!!!

Tenham todos uma sexta-feira abençoada e um ótimo final de semana.

Tô de volta...

Oi gente, acabaram-se as férias, passa tão rápido... praia, sol, passeios, curtir a familia, a casa... enfim tudo de bom, agora é recomeçar na rotina diária e torcer para chegar as próximas rapidinho, rsrsrsr.

Minha filhota começou no 1º ano do ensino fundamental esta semana, está cheia de novidades e com o entusiasmo a mil, e eu junto, corujíssima como sempre, rsrsrsrsrsr. Está se sentindo uma mocinha... Linda da mamãe!!!!

Bem, vou tentar me dedicar mais ao blog, e agradeço a todos que gentilmente deixam seus recadinhos e seu incentivo prá eu continuar. Beijos carinhosos a todos!!

De férias

Mas volto logo, beijokas!!!!!

Recadinho

Gente, ando meio sumidinha, mas me perdoem, é final de ano, muita coisa acontecendo, muitas atividades no serviço, peparativos para festa de natal, presentes para amigos e familiares, envio de cartões, formatura da filhotinha no pré(nem acredito, como o tempo voa, meu bebezinho já vai para o 1º ano), pintura da casa... E mais um montão de coisas que nem consigo lembrar agora, mas que stão anotadinhos na agenda, afinal tento ser uma fly, tento ser o mais organizada possível, nem sempre consigo, mas tento sempre.
Bom gente, tenham um dia iluminado e vou tentar aparecer mais vezes. Beijos!!!

Destralhe-se

Carlos Solano

"Bom dia, como tá a alegria"?, diz dona Francisca, minha faxineira rezadeira, que acaba de chegar.-"Antes de dar uma benzida na casa, deixa eu te dar um abraço que preste!" e ela me apertou. Na matemática de dona Francisca, "quatro abraços por dia dão para sobreviver, oito ajudam a nos manter vivos, 12 fazem a vida prosperar". Falando nisso, "vida nenhuma prospera se estiver pesada e intoxicada".Já ouviu falar em toxinas da casa? Pois são objetos e roupas que você não gosta ou não usa, coisas feias ou quebradas, velhas cartas, plantas mortas ou doentes, recibos, jornais e revistas antigos, remédios vencidos, meias e sapatos estragados.. . Ufa, que peso! "O que está fora está dentro e isso afeta a saúde", aprendi com dona Francisca.

- "Saúde é o que interessa. O resto não tem pressa"!, ela diz, enquanto me ajuda a 'destralhar' , ou liberar as tralhas da casa. O 'destralhamento' é uma das formas mais rápidas de transformar a vida e pode muito bem ajudar outras terapias. "A saúde melhora, a criatividade cresce e os relacionamentos se aprimoram", também ensina o feng shui, com a delicadeza própria das artes orientais. Para o feng shui, é comum se sentir cansado, deprimido ou desanimado em um ambiente cheio de entulho, pois "existem fios invisíveis nos ligando àquilo que possuímos". Outros possíveis efeitos do acúmulo e da bagunça: sentir-se desorganizado, fracassado e limitado, aumento de peso, apego ao passado... "No porão e no sótão, as tralhas viram sobrecarga; na entrada, restringem o fluxo da vida; empilhadas no chão, nos puxam para baixo; acima, são dores de cabeça; sob a cama, poluem o sono". Então... Se dona Francisca falou e o feng shui concordou, nada de moleza!-"Oito horas para trabalhar, oito para descansar, oito para se cuidar!", diz a comadre.-E nada de limpar só por onde o padre passa...

"DESTRALHE-SE"

Perguntinhas úteis na hora de liberar os armários:

Por que estou guardando isso?

Será que tem a ver comigo hoje?

O que vou sentir ao liberar?

E vá fazendo pilhas separadas de doar, vender e jogar fora.

Ponha um prato com carvão no quarto (tira os cheiros).

Deixe um ramo de boldo em um copo d'água para purificar.

Passou de bom!

Para destralhar mais, livre-se de barulhos e luzes fortes, cores berrantes, odores químicos, revestimentos sintéticos, libere mágoas, pare de fumar, diminua o uso da carne, termine projetos inacabados.

"Se deixas sair o que está em ti, o que deixas sair te salvará. Se não deixas sair o que está em ti, o que não deixas sair te destruirá", arremata o mestre Jesus, no evangelho de Tomé.

"Acumular nos dá a sensação de permanência, apesar de a vida ser impermanente" , diz a sabedoria oriental. O Ocidente resiste a essa idéia e, assim, perde contato com o sagrado instante presente. Dona Francisca me conta que "as frutas nascem azedas e, no pé, vão ficando docinhas com o tempo".

-A gente deveria de ser assim, ela diz.-"Destralhar ajuda a adocicar.
Carlos Solano é arquiteto e escritor, autor de livros de arquitetura e de feng shui.

Este texto lindo recebi no grupo fly da amiga Ana Paula, Confira ele e muito mais: http://dicasnamao.blospot.com/2009/11/destra-lhe-se.html

O AMOR

AINDA QUE EU FALASSE AS LÍNGUAS DOS
HOMENS E DOS ANJOS, E NÃO TIVESSE
AMOR, SERIA COMO O METAL QUE SOA
OU COMO O CÍMBALO QUE RETINE.
E AINDA QUE TIVESSE O DOM DE
PROFECIA, E CONHECESSE TODOS OS
MISTÉRIOS E TODA A CIÊNCIA, E AINDA
QUE TIVESSE TODA FÉ, DE MANEIRA TAL
QUE TRANSPORTASSE OS MONTES,
E NÃO TIVESSE AMOR, NADA SERIA.
E AINDA QUE DISTRIBUÍSSE TODOS OS
MEUS BENS PARA SUSTENTO DOS POBRES,
E AINDA QUE ENTREGASSE O MEU CORPO
PARA SER QUEIMADO, E NÃO TIVESSE AMOR,
NADA DISSO ME APROVEITARIA.
1 CORÍNTIOS 13:1-3

AGORA, POIS, PERMANECEM A FÉ,

A ESPERANÇA E O AMOR,

ESTES TRÊS;

MAS O MAIOR DESTES É O AMOR

1 Coríntios 13: 13

Este texto é tão lindo que virou até musica (Legião Urbana).

Vale a pena meditar em cada frase.

Beijosss!!!

Decorando Com Cartões